Bahasa Inggris Produk Olahan Susu (Dairy Products) dan 100 Contohnya

Saat berbelanja di supermarket atau membaca resep masakan dari luar negeri, kamu mungkin sering menemukan berbagai bahan makanan yang terbuat dari susu. Bagi kamu yang sedang memperdalam kosakata kuliner, mengetahui bahasa inggris produk olahan susu adalah hal yang sangat penting agar tidak salah beli atau salah takaran saat memasak. Secara umum, semua produk makanan dan minuman yang berbahan dasar susu hewani (terutama sapi) disebut dengan istilah umum dairy products. Penasaran apa saja jenis-jenis olahannya dan sebutannya secara spesifik? Yuk, simak daftar lengkap kosakatanya di artikel ini!

Daftar Isi

Mengenal Istilah Dairy Products

Source: Pexels

Dalam bahasa Inggris, kata Dairy (dibaca: dairi) merujuk pada segala hal yang berkaitan dengan susu, ruang penyimpanan susu, atau produk yang diproduksi dari susu mamalia seperti sapi, kambing, dan domba. Jadi, jika kamu pergi ke pasar swalayan di luar negeri, kamu harus mencari lorong atau bagian bertuliskan “Dairy Aisle” atau “Dairy Section” untuk menemukan susu dan produk turunannya.

Catatan penting: Jangan sampai tertukar antara dairy (produk susu) dengan diary (buku harian). Meskipun ejaannya mirip, pengucapan dan artinya sangat jauh berbeda!

Kosakata Bahasa Inggris Produk Olahan Susu

Berikut adalah daftar kosakata dairy products yang paling umum digunakan dalam percakapan sehari-hari maupun dalam dunia kuliner:

Susu (Milk)

Tentu saja, bahan utamanya adalah susu itu sendiri. Di negara berbahasa Inggris, susu dibagi menjadi beberapa jenis berdasarkan kandungan lemaknya:

Whole milk: Susu murni (kandungan lemak utuh, biasanya sekitar 3.25%).
Skim milk / Skimmed milk: Susu skim (susu tanpa lemak atau 0% lemak).
Low-fat milk: Susu rendah lemak (biasanya 1% atau 2% lemak).
Evaporated milk: Susu evaporasi (susu yang sebagian kadar airnya diuapkan, teksturnya sedikit kental tapi tidak manis).
Condensed milk / Sweetened condensed milk: Susu kental manis.

Mentega (Butter)

Mentega adalah produk olahan dari lemak susu. Butter sering kali tertukar dengan margarine (margarin). Ingat, butter terbuat dari susu hewan (dairy), sedangkan margarin terbuat dari minyak nabati/tumbuhan (non-dairy).

Unsalted butter: Mentega tawar (tanpa garam, cocok untuk membuat kue).
Salted butter: Mentega asin (sudah mengandung garam, cocok untuk olesan roti).

Keju (Cheese)

Keju memiliki ribuan variasi di seluruh dunia. Beberapa kosakata keju dasar yang perlu kamu tahu meliputi:

Cheddar cheese: Keju cheddar (keju padat yang rasanya tajam, sering dipakai di burger atau sandwich).
Mozzarella cheese: Keju mozzarella (keju bertekstur lembut yang bisa meleleh dan mulur, seperti pada pizza).
Parmesan cheese: Keju parmesan (keju bertekstur sangat keras dan kering, sering diparut di atas pasta).
Cream cheese: Keju krim (keju bertekstur sangat lembut dan mudah dioles, bahan utama cheesecake).

Krim (Cream)

Krim adalah bagian kepala susu yang kaya akan lemak yang mengapung ke atas sebelum susu dipasteurisasi.

Heavy cream / Heavy whipping cream: Krim kental (kandungan lemak sangat tinggi, bisa dikocok hingga kaku).
Sour cream: Krim asam (krim yang difermentasi sehingga rasanya asam, sering dipakai di masakan Meksiko atau untuk cocolan).
Whipped cream: Krim kocok (krim yang sudah dikocok hingga mengembang, biasanya manis dan disemprotkan di atas minuman atau kue).

Yoghurt (Yogurt)

Susu yang difermentasi dengan bakteri baik.

Plain yogurt: Yoghurt tawar (tanpa rasa dan tanpa gula).
Greek yogurt: Yoghurt Yunani (yoghurt yang disaring sehingga teksturnya sangat kental dan tinggi protein).

Contoh Kalimat Menggunakan Kosakata Dairy Products

Agar lebih paham cara menggunakannya dalam konteks, perhatikan contoh kalimat di bawah ini:

I cannot drink whole milk because I am trying to lose weight; I prefer skim milk. (Aku tidak bisa minum susu murni karena sedang mencoba menurunkan berat badan; aku lebih suka susu skim.)
Please buy a block of unsalted butter and some cream cheese for the cake recipe. (Tolong beli sebongkah mentega tawar dan sedikit keju krim untuk resep kue itu.)
My brother is lactose intolerant, so he avoids all dairy products, especially cheese and ice cream. (Kakak laki-lakiku memiliki intoleransi laktosa, jadi dia menghindari semua produk olahan susu, terutama keju dan es krim.)
Garnish the soup with a dollop of sour cream before serving. (Hias sup dengan sesendok krim asam sebelum disajikan.)
Can you pass me the sweetened condensed milk for my coffee? (Bisakah kamu mengoperkan susu kental manis untuk kopiku?)

Tabel 100 Contoh Kosakata Produk Olahan Susu (Dairy Products)

Source: Pexels

Berikut adalah daftar lengkap 100 kosakata produk olahan berbahan dasar susu hewani yang dikelompokkan ke dalam berbagai kategori beserta arti dan penjelasan singkatnya:

Kosakata Bahasa Inggris	Kategori	Arti & Penjelasan Singkat
Whole milk	Susu	Susu murni dengan kandungan lemak utuh (sekitar 3.25%).
Skim milk	Susu	Susu skim atau susu tanpa lemak (0% lemak) karena lemaknya sudah dipisahkan.
Low-fat milk	Susu	Susu rendah lemak, biasanya kandungan lemaknya sudah dikurangi menjadi 1% atau 2%.
Raw milk	Susu	Susu mentah yang belum melewati proses pasteurisasi atau pemanasan sama sekali.
Pasteurized milk	Susu	Susu yang sudah dipanaskan pada suhu tertentu untuk membunuh bakteri jahat.
Homogenized milk	Susu	Susu yang partikel lemaknya telah dipecah agar menyatu dan tidak mengapung di atas.
Evaporated milk	Susu	Susu evaporasi, yaitu susu cair yang sebagian besar kadar airnya telah diuapkan.
Sweetened condensed milk	Susu	Susu kental manis, susu yang dikurangi kadar airnya dan ditambahkan banyak gula.
Powdered milk / Dry milk	Susu	Susu bubuk, susu kering yang kadar airnya dihilangkan sepenuhnya agar awet.
Buttermilk	Susu	Susu mentega, cairan sisa dari proses pembuatan mentega, teksturnya sedikit kental.
Cultured buttermilk	Susu	Susu mentega fermentasi, sering digunakan untuk membuat tekstur kue panggang lebih lembut.
UHT milk	Susu	Susu UHT (Ultra-High Temperature), dipanaskan di suhu sangat tinggi agar awet di suhu ruang.
Flavored milk	Susu	Susu aneka rasa, susu yang sudah diberi tambahan rasa buatan atau alami dan pemanis.
Chocolate milk	Susu	Susu cokelat, perpaduan susu sapi cair dengan bubuk kakao dan gula.
Strawberry milk	Susu	Susu stroberi, susu segar dengan perasa buah stroberi yang manis.
A2 milk	Susu	Susu sapi yang hanya mengandung protein beta-kasein A2, dinilai lebih mudah dicerna.
Goat’s milk	Susu	Susu kambing, alternatif susu sapi yang kaya nutrisi dan memiliki aroma khas.
Sheep’s milk	Susu	Susu domba, lebih kental dan tinggi lemak dibanding susu sapi, sering dibuat keju.
Buffalo’s milk	Susu	Susu kerbau, kandungan lemaknya sangat tinggi, bahan asli pembuatan keju mozzarella Italia.
Camel’s milk	Susu	Susu unta, rasanya sedikit asin dan biasa dikonsumsi di wilayah Timur Tengah.
Lactose-free milk	Susu	Susu bebas laktosa, dirancang khusus untuk orang yang alergi atau intoleran terhadap laktosa.
Malted milk	Susu	Susu malt, susu bubuk yang dicampur dengan gandum malt, rasanya gurih manis.
Fortified milk	Susu	Susu yang diperkaya dengan tambahan vitamin (biasanya vitamin D) dan mineral.
Heavy cream	Krim	Krim kental dengan kandungan lemak tinggi (sekitar 36-40%), sangat mudah dikocok hingga kaku.
Light cream	Krim	Krim encer (lemak sekitar 20%), biasa dipakai untuk campuran kopi, tapi tidak bisa dikocok kaku.
Whipping cream	Krim	Krim kocok cair (lemak 30-36%), teksturnya ringan dan biasa dipakai untuk topping kue.
Double cream	Krim	Krim ekstra kental khas Inggris dengan kandungan lemak mencapai 48%, sangat kaya rasa.
Single cream	Krim	Krim tunggal, versi lain dari light cream di Inggris yang digunakan untuk saus atau puding.
Half-and-half	Krim	Campuran setengah susu murni dan setengah light cream, sangat populer untuk kopi di AS.
Sour cream	Krim	Krim asam, krim cair yang difermentasi dengan bakteri asam laktat, sering jadi cocolan nachos.
Clotted cream	Krim	Krim kental bertekstur seperti mentega lunak yang dipanaskan, biasa disantap dengan scones.
Crème fraîche	Krim	Versi Prancis dari sour cream namun rasanya lebih kaya, lebih kental, dan tidak mudah pecah jika dimasak.
Smetana	Krim	Krim asam tradisional khas Eropa Timur dan Rusia, tinggi lemak dan sering dipakai untuk sup.
Ice cream	Dessert	Es krim, makanan penutup beku yang terbuat dari campuran susu, krim, dan gula.
Gelato	Dessert	Es krim khas Italia, menggunakan lebih banyak susu dibanding krim sehingga lemaknya lebih rendah tapi padat.
Frozen yogurt (Froyo)	Dessert	Yoghurt beku, alternatif es krim yang lebih sehat karena berbahan dasar yoghurt.
Sherbet	Dessert	Hidangan penutup beku berbahan buah yang masih mengandung sedikit susu atau krim (dairy).
Soft serve	Dessert	Es krim bertekstur sangat lembut karena disuntikkan banyak udara saat dibekukan di mesin.
Milkshake	Minuman	Susu kocok, minuman manis yang diblender dari campuran susu cair, es krim, dan perasa.
Salted butter	Mentega	Mentega asin, mentega berbahan dasar lemak susu yang sudah ditambahkan garam.
Unsalted butter	Mentega	Mentega tawar (tanpa garam), sangat direkomendasikan untuk baking (membuat kue).
Clarified butter	Mentega	Mentega jernih, mentega yang sudah dipanaskan untuk memisahkan lemak susu murni dari airnya.
Ghee	Mentega	Mentega murni khas India (mirip clarified butter) yang dipanaskan lebih lama sehingga beraroma nutty.
Cultured butter	Mentega	Mentega fermentasi, dibuat dari krim yang difermentasi sebelum diaduk, rasanya lebih tajam.
Sweet cream butter	Mentega	Mentega krim manis, mentega standar yang dibuat dari krim segar (bukan krim fermentasi).
Whipped butter	Mentega	Mentega kocok, mentega yang dikocok dengan udara atau gas agar mudah dioles ke roti.
Brown butter	Mentega	Mentega cokelat (beurre noisette), mentega yang dipanaskan hingga padatan susunya kecokelatan.
European-style butter	Mentega	Mentega gaya Eropa, memiliki kandungan lemak ekstra (di atas 82%) dan sering dipakai untuk pastry.
Compound butter	Mentega	Mentega aromatik yang sudah dicampur dengan bumbu, herba, atau bawang putih (garlic butter).
Plain yogurt	Yoghurt	Yoghurt tawar, susu fermentasi bakteri tanpa tambahan gula atau perasa buatan apa pun.

Tingkatkan rasa percaya dirimu dalam berbahasa Inggris untuk keseharian, obrolan santai, hingga urusan karir. Belajar makin asyik dan terarah bersama expert tutor SUN English di kelas private yang jadwalnya super fleksibel. Yuk, klik banner di atas untuk mendapatkan penawaran menarik dan daftar kelasnya sekarang!

Greek yogurt	Yoghurt	Yoghurt Yunani, disaring berkali-kali hingga kadar airnya berkurang; teksturnya kental dan tinggi protein.
Flavored yogurt	Yoghurt	Yoghurt rasa, yoghurt yang sudah dicampur dengan pemanis buatan, sirup buah, atau madu.
Drinking yogurt	Yoghurt	Yoghurt cair yang dikemas dalam botol agar mudah diminum langsung.
Kefir	Yoghurt	Susu fermentasi berbentuk cair yang kaya akan ragi dan probiotik, rasanya sedikit asam mendesis.
Skyr	Yoghurt	Produk olahan susu fermentasi khas Islandia, teksturnya mirip Greek yogurt tetapi lebih padat.
Probiotic yogurt	Yoghurt	Yoghurt yang sengaja diperkaya dengan kultur bakteri baik aktif tambahan untuk pencernaan.
Bulgarian yogurt	Yoghurt	Yoghurt tradisional Bulgaria yang fermentasinya menggunakan Lactobacillus bulgaricus.
Labneh	Yoghurt	Yoghurt khas Timur Tengah yang disaring sangat kering hingga teksturnya menyerupai krim keju.
Ayran	Minuman	Minuman gurih tradisional khas Turki yang terbuat dari campuran yoghurt, air, dan garam.
Cheddar cheese	Keju	Keju cheddar, keju semi-keras asal Inggris yang rasanya gurih tajam, paling populer di dunia.
Mozzarella cheese	Keju	Keju khas Italia yang lembut, lentur, dan bisa meleleh molor, wajib digunakan untuk pizza.
Parmesan cheese	Keju	Keju Parmigiano-Reggiano, keju bertekstur keras, kering, dan gurih untuk taburan pasta.
Cream cheese	Keju	Keju krim yang lembut, lembap, dan mudah dioles, bahan utama untuk membuat cheesecake.
Cottage cheese	Keju	Keju bertekstur gumpalan kecil (curd), rasanya ringan, tinggi protein, dan rendah lemak.
Ricotta cheese	Keju	Keju segar asal Italia yang terbuat dari sisa whey, teksturnya berbutir halus dan rasanya agak manis.
Feta cheese	Keju	Keju putih khas Yunani yang diasinkan dalam larutan garam, teksturnya rapuh (crumbly).
Brie cheese	Keju	Keju lunak asal Prancis dengan lapisan jamur putih di luarnya (rind), rasanya creamy.
Camembert cheese	Keju	Mirip dengan Brie tapi lebih kecil, aromanya lebih tajam, dan rasanya lebih kuat.
Gouda cheese	Keju	Keju semi-keras manis dan legit asal Belanda, biasanya dilapisi lilin warna merah atau kuning.
Edam cheese	Keju	Keju Belanda berbantuk bulat kemerahan, terbuat dari susu skim sehingga lemaknya lebih rendah.
Swiss cheese	Keju	Sebutan umum untuk keju berlubang (Emmental) di Amerika Utara, rasanya lembut dan gurih kacang.
Provolone cheese	Keju	Keju semi-keras asal Italia yang sering diasap, populer untuk isian sandwich atau burger.
Monterey Jack cheese	Keju	Keju Amerika bertekstur semi-keras, warnanya putih, sering dilelehkan untuk makanan Meksiko.
Pepper Jack cheese	Keju	Varian dari keju Monterey Jack yang diberi tambahan potongan cabai jalapeño agar pedas.
Emmental cheese	Keju	Keju tradisional Swiss bertekstur semi-keras yang memiliki lubang-lubang besar yang ikonik.
Gruyère cheese	Keju	Keju keras asal Swiss yang meleleh dengan sempurna, wajib untuk sup bawang Prancis (French onion soup).
Blue cheese	Keju	Keju biru, keju yang diinjeksi dengan jamur Penicillium, warnanya berurat biru dan baunya sangat tajam.
Roquefort cheese	Keju	Keju biru premium asal Prancis yang secara khusus terbuat dari susu domba.
Gorgonzola cheese	Keju	Keju biru klasik khas Italia, teksturnya bisa creamy atau padat, rasanya gurih menyengat.
Stilton cheese	Keju	Keju biru kebanggaan Inggris yang memiliki sertifikasi asal geografis, rasanya kuat dan kaya.
Paneer	Keju	Keju segar khas India yang tidak meleleh jika dimasak, biasa disajikan dengan bumbu kari.
Halloumi	Keju	Keju semi-keras khas Siprus yang titik lelehnya tinggi, sangat lezat jika dipanggang atau digoreng.
Burrata	Keju	Bola keju mozzarella segar yang bagian dalamnya berisi krim lembut dan serpihan keju lumer.
Mascarpone	Keju	Keju krim super lembut dan manis asal Italia yang merupakan bahan utama pembuat tiramisu.
Queso Fresco	Keju	“Keju segar” ala Meksiko, bertekstur hancur/rapuh, sering ditaburkan di atas tacos atau enchiladas.
Quark	Keju	Keju segar lembut khas Eropa Tengah berbahan susu asam, sekilas mirip paduan yoghurt dan cottage cheese.
Asiago cheese	Keju	Keju Italia yang rasanya bisa bervariasi dari creamy manis (saat segar) hingga tajam dan keras (saat tua).
Manchego cheese	Keju	Keju domba populer dari Spanyol, teksturnya padat dan rasanya gurih gurih mentega.
Havarti cheese	Keju	Keju semi-lunak asal Denmark, sangat creamy dan memiliki pori-pori kecil yang merata.
Colby cheese	Keju	Keju oranye asal Amerika Serikat, mirip cheddar tetapi rasanya lebih ringan dan teksturnya lebih lunak.
Muenster cheese	Keju	Keju Amerika bertekstur semi-lunak dengan pinggiran berwarna oranye pudar, sangat bagus untuk dilelehkan.
Romano cheese	Keju	Keju keras berbahan susu domba (Pecorino Romano), teksturnya asin dan sering diparut untuk pasta.
Limburger cheese	Keju	Keju bertekstur semi-lunak yang terkenal karena aromanya yang sangat kuat (sering disebut bau kaki).
Whey	Turunan	Air dadih, cairan sisa yang terpisah dari susu mengental selama proses pembuatan keju.
Whey protein	Suplemen	Bubuk protein yang diekstrak dari whey, sangat populer di kalangan atlet dan bodybuilder.
Casein	Turunan	Protein utama penyusun susu yang menggumpal saat terkena asam (bahan dasar pembuatan keju).
Milk curd	Turunan	Dadih susu, bagian susu yang menggumpal padat saat difermentasi atau diberi enzim rennet.
Dulce de leche	Dessert	Karamel kental khas Amerika Latin yang dibuat dengan merebus susu manis secara perlahan.
Khoa / Mawa	Turunan	Olahan susu khas Asia Selatan berupa susu murni yang direbus lama hingga mengering dan padat.
Colostrum	Susu	Kolostrum, cairan susu pertama yang dihasilkan mamalia pasca melahirkan, mengandung tinggi antibodi.

Tingkatkan Kosakata Bahasa Inggrismu Bersama SUN English!

Mengetahui kosakata seputar dairy products akan sangat membantumu saat berbelanja, membaca resep, atau memesan makanan di restoran saat sedang berada di luar negeri. Namun, menguasai vocabulary (kosakata) saja tentu tidak cukup jika kamu tidak tahu cara merangkainya menjadi kalimat yang tepat dan natural saat berkomunikasi secara langsung.

Kalau kamu ingin meningkatkan kemampuan speaking, listening, hingga persiapan ujian bahasa Inggris seperti IELTS dan TOEFL dengan cara yang seru dan efektif, SUN English punya solusinya! Di sini, kamu akan dibimbing oleh tutor profesional dengan kurikulum berstandar internasional yang disesuaikan dengan level dan gaya belajarmu.

Sudah siap untuk lebih percaya diri berbicara dalam bahasa Inggris di segala situasi? Jangan ragu lagi! Yuk, klik banner di atas untuk mendapatkan penawaran menarik atau klik disini untuk terhubung dengan tim ahli dari SUN English.