200 Nama Kopi Bahasa Inggris dan Istilah Barista yang Wajib Diketahui

Bagi kamu yang hobi nongkrong di kedai kopi (coffee shop) kekinian, membaca buku menu terkadang terasa seperti membaca kamus bahasa asing. Hampir semua kedai kopi modern menggunakan nama kopi bahasa inggris untuk menamai daftar minuman mereka. Jika kamu tidak familiar dengan istilah-istilah tersebut, kamu mungkin akan kebingungan membedakan mana yang rasanya manis, mana yang pahit pekat, atau mana yang menggunakan campuran susu.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Selain jenis minuman, dunia kopi juga dipenuhi dengan berbagai istilah spesifik terkait metode seduh, jenis biji, hingga peralatan yang digunakan oleh barista. Mengetahui kosakata ini akan sangat membantumu saat ingin memesan kopi (order) di luar negeri atau saat kamu ingin mulai belajar meracik kopi sendiri di rumah.

Agar kamu terlihat semakin pro saat memesan kopi, kami telah merangkum beberapa kosakata dan nama kopi dalam bahasa Inggris lengkap dengan artinya. Untuk memudahkanmu, daftar ini dibagi menjadi 5 kategori. Yuk, kita pelajari bersama!

Daftar Isi

Minuman Berbasis Espresso (Espresso-Based Drinks)

Source: Pexels

Kategori pertama ini adalah menu yang paling sering kamu temui di daftar menu kedai kopi. Semuanya menggunakan espresso (sari kopi pekat) sebagai bahan dasarnya.

No	Nama Kopi (Inggris)	Arti / Deskripsi dalam Bahasa Indonesia
1	Espresso	Ekstrak kopi hitam kental dan pekat (satu tegukan).
2	Doppio	Dua shot espresso (espresso ganda).
3	Ristretto	Espresso yang diekstraksi lebih singkat (lebih manis, kurang pahit).
4	Lungo	Espresso yang diekstraksi lebih lama (lebih banyak air).
5	Macchiato	Espresso dengan sedikit bercak busa susu di atasnya.
6	Cortado	Espresso yang dicampur dengan susu hangat dengan rasio 1:1.
7	Piccolo	Latte ukuran kecil dengan rasa kopi yang lebih kuat.
8	Cappuccino	Espresso dengan susu hangat dan busa susu yang tebal.
9	Flat White	Espresso dengan susu hangat dan busa tipis (rasa kopi lebih dominan).
10	Latte	Espresso dengan banyak susu hangat dan sedikit busa.
11	Mocha / Cafe Mocha	Espresso yang dicampur susu dan cokelat / sirup cokelat.
12	Americano	Espresso yang ditambahkan air panas.
13	Long Black	Air panas yang ditambahkan espresso di atasnya (khas Australia).
14	Affogato	Es krim vanila yang disiram dengan segelas espresso panas.
15	Espresso Con Panna	Espresso yang diberi whipped cream (krim kocok) di atasnya.
16	Cafe Breve	Espresso yang dicampur dengan krim setengah padat (half-and-half).
17	Espresso Romano	Espresso yang disajikan dengan irisan lemon.
18	Red Eye	Kopi seduh biasa yang ditambah satu shot espresso.
19	Black Eye	Kopi seduh biasa yang ditambah dua shot espresso.
20	Dead Eye	Kopi seduh biasa yang ditambah tiga shot espresso.
21	Frappe	Minuman kopi dingin yang diblender dengan es (bertekstur slush).
22	Iced Latte	Latte yang disajikan dingin dengan es batu.
23	Iced Americano	Americano yang disajikan dengan es batu.
24	Cold Brew	Kopi yang diseduh menggunakan air dingin selama 12 hingga 24 jam.
25	Nitro Cold Brew	Cold brew yang dialiri gas nitrogen (tekstur seperti bir/lembut).
26	Iced Mocha	Mocha yang disajikan dingin.
27	Caramel Macchiato	Susu vanila, espresso, dan saus karamel di atasnya.
28	Vanilla Latte	Latte dengan tambahan sirup vanila.
29	Hazelnut Latte	Latte dengan tambahan sirup kacang hazel.
30	Dirty Chai	Teh chai campur susu yang ditambah satu shot espresso.
31	Espresso Tonic	Espresso yang dicampur dengan air tonik dan es batu.
32	Shakerato	Espresso yang dikocok kuat dengan es batu dan gula.
33	Marocchino	Espresso, bubuk kakao, dan busa susu.
34	Bicerin	Minuman lapis asal Italia: espresso, cokelat panas, dan susu.
35	Cafe Cubano	Espresso manis khas Kuba (diekstraksi langsung dengan gula).
36	Galao	Kopi susu khas Portugal (mirip latte tapi disajikan di gelas tinggi).
37	Wiener Melange	Kopi khas Wina, mirip cappuccino dengan krim di atasnya.
38	Cafe au Lait	Kopi seduh panas dengan susu panas (khas Prancis).
39	Cafe Bombon	Espresso yang dicampur dengan susu kental manis (khas Spanyol).
40	Irish Coffee	Kopi panas yang dicampur wiski Irlandia dan gula, ditutup krim.

Metode Seduh dan Karakteristik Rasa (Brewing dan Tasting)

Daftar ini berisi istilah untuk cara menyeduh kopi secara manual (manual brew) dan kata sifat untuk mendeskripsikan rasa kopi.

No	Nama / Istilah (Inggris)	Arti / Deskripsi dalam Bahasa Indonesia
41	Pour Over	Metode seduh tuang perlahan menggunakan filter.
42	Drip Coffee	Kopi tetes (diseduh menggunakan mesin penyaring).
43	French Press	Alat seduh dengan metode tekan (plunger).
44	Aeropress	Alat seduh manual menggunakan tekanan udara.
45	Syphon	Alat seduh kaca menggunakan tekanan uap air (mirip alat lab).
46	Moka Pot	Panci seduh kopi kompor (menghasilkan kopi mirip espresso).
47	Cold Drip	Kopi seduh dingin dengan metode tetesan lambat.
48	Turkish Coffee	Kopi bubuk sangat halus yang direbus dalam panci kecil (Cezve).
49	Percolator	Panci seduh kopi siklus berulang (tradisional).
50	Chemex	Alat seduh pour over berbentuk jam pasir kaca.
51	V60	Alat pour over berbentuk kerucut miring (sudut 60 derajat).
52	Kalita Wave	Alat pour over dengan dasar datar bergelombang.
53	Espresso Machine	Mesin pembuat espresso otomatis / manual.
54	Batch Brew	Kopi filter yang diseduh dalam jumlah besar sekaligus.
55	Single Origin	Kopi yang berasal dari satu daerah / perkebunan spesifik.
56	House Blend	Biji kopi campuran racikan khas sebuah kedai kopi.
57	Decaf (Decaffeinated)	Kopi yang kandungan kafeinnya sudah dihilangkan.
58	Filter Coffee	Kopi yang diseduh dengan menyaring ampasnya.
59	Steeped Coffee	Kopi celup (diseduh seperti teh).
60	Vacuum Coffee	Kopi yang diseduh menggunakan alat Syphon (tekanan vakum).
61	Cupping	Proses mencicipi dan menilai kualitas kopi secara profesional.
62	Blooming	Proses melepaskan gas karbon dioksida saat kopi baru diseduh air panas.
63	Extraction	Proses penarikan rasa dan aroma dari bubuk kopi oleh air.
64	Over-extracted	Diekstraksi terlalu lama (rasa menjadi sangat pahit/sepat).
65	Under-extracted	Kurang terekstraksi (rasa menjadi asam tajam/hambar).
66	Crema	Busa kecokelatan di permukaan espresso segar.
67	Body	Kekentalan atau tekstur kopi saat di dalam mulut.
68	Acidity	Tingkat keasaman kopi (sering kali menyegarkan seperti buah).
69	Aroma	Bau wangi kopi yang baru diseduh.
70	Flavor Profile	Profil rasa kopi (kombinasi aroma, keasaman, dan body).
71	Aftertaste	Rasa yang tertinggal di mulut setelah menelan kopi.
72	Clarity	Kejernihan rasa kopi (tidak ada rasa mengganggu).
73	Complexity	Kompleksitas rasa (banyak lapisan rasa dalam satu tegukan).
74	Balance	Keseimbangan rasa (antara asam, manis, dan pahit).
75	Sweetness	Rasa manis alami dari ceri kopi.
76	Bitterness	Rasa pahit pada kopi (akibat kafein atau penyangraian).
77	Mouthfeel	Sensasi sentuhan kopi di lidah (kasar, halus, atau berminyak).
78	Drip Bag	Kopi saring dalam kemasan kantong sekali pakai.
79	Instant Coffee	Kopi instan (langsung larut tanpa ampas).
80	Coffee Pod / Capsule	Kopi kapsul untuk diseduh dengan mesin khusus.

Biji Kopi dan Tingkat Sangrai (Beans dan Roasting)

Source: Pexels

Sebelum menjadi minuman, kopi berasal dari biji yang harus diproses dan disangrai. Berikut adalah nama-nama tahapan dan jenis bijinya.

No	Nama / Istilah (Inggris)	Arti / Deskripsi dalam Bahasa Indonesia
81	Arabica	Biji kopi Arabika (cenderung asam, aroma buah/bunga, kafein rendah).
82	Robusta	Biji kopi Robusta (cenderung pahit, rasa earthy, kafein tinggi).
83	Liberica	Biji kopi Liberika (aroma buah nangka/kayu).
84	Excelsa	Varian Liberika dengan rasa asam seperti buah tart.
85	Peaberry	Biji kopi lanang (berbentuk bulat utuh tunggal dalam satu buah).
86	Green Beans	Biji kopi mentah (belum disangrai).
87	Roasted Beans	Biji kopi yang sudah disangrai / di-roasting.
88	Light Roast	Sangrai ringan (warna terang, sangat asam, rasa buah menonjol).
89	Medium Roast	Sangrai sedang (warna cokelat, rasa seimbang).
90	Dark Roast	Sangrai gelap (hitam berminyak, sangat pekat/pahit).
91	French Roast	Sangrai sangat gelap (aroma asap dan pekat).
92	Italian Roast	Sangrai paling gelap (pahit dominan, asam hilang).
93	Cinnamon Roast	Sangrai paling ringan (warna cokelat kayu manis).
94	City Roast	Setara dengan medium roast.
95	Full City Roast	Sedikit lebih gelap dari medium, tapi belum sampai dark roast.
96	Vienna Roast	Sangrai agak gelap (minyak mulai keluar di permukaan biji).
97	Natural Process	Proses pengolahan kopi kering (dijemur utuh beserta kulit cerinya).
98	Washed Process	Proses pengolahan kopi basah (kulit dan lendir dicuci bersih sebelum dijemur).
99	Honey Process	Proses pengolahan madu (dijemur dengan sisa lendir manis yang menempel).
100	Wet Hulled	Proses giling basah (metode khas kopi Sumatera/Indonesia).
101	Sun Dried	Dijemur secara alami di bawah sinar matahari.
102	Fermentation	Fermentasi kopi (mempengaruhi rasa asam pada kopi).
103	Defect	Biji kopi yang cacat (busuk, berlubang, dll).
104	Chaff	Kulit ari biji kopi yang terkelupas saat disangrai.
105	First Crack	Suara retakan pertama saat kopi disangrai (tanda light roast matang).
106	Second Crack	Suara retakan kedua (tanda masuk ke level dark roast).
107	Degassing	Proses istirahat kopi pasca-sangrai untuk membuang gas.
108	Roaster	Mesin pemanggang kopi / Orang yang menyangrai kopi.
109	Origin	Asal daerah/negara biji kopi tersebut ditanam.
110	Altitude	Ketinggian perkebunan kopi (makin tinggi biasanya kopi makin berkualitas).
111	Micro-lot	Kopi dari petak kebun yang sangat spesifik dan jumlahnya terbatas.
112	Fair Trade	Sertifikasi perdagangan kopi yang adil bagi para petani.
113	Organic Coffee	Kopi organik (ditanam tanpa pestisida kimia).
114	Shade Grown	Kopi yang ditanam di bawah naungan pohon rindang (alami).
115	Cupping Score	Skor penilaian kualitas kopi dari Q-Grader (spesialis penilai kopi).
116	Specialty Coffee	Kopi spesialti (kopi dengan cupping score di atas 80).
117	Commercial Coffee	Kopi komersial (produksi massal standar).
118	Blended Beans	Kopi campuran dari beberapa daerah / jenis berbeda.
119	Ground Coffee	Bubuk kopi (biji yang sudah digiling).
120	Whole Bean	Biji kopi utuh (belum digiling).

Tingkatkan rasa percaya dirimu dalam berbahasa Inggris untuk keseharian, obrolan santai, hingga urusan karir. Belajar makin asyik dan terarah bersama expert tutor SUN English di kelas private yang jadwalnya super fleksibel. Yuk, klik banner di atas untuk mendapatkan penawaran menarik dan daftar kelasnya sekarang!

Susu, Sirup, dan Tambahan (Milk, Syrups dan Additions)

Kalau kamu suka kopi yang manis dan lembut, kosata di bagian ini wajib kamu hafal sebelum melakukan pesanan.

No	Nama / Istilah (Inggris)	Arti / Deskripsi dalam Bahasa Indonesia
121	Whole Milk	Susu sapi penuh lemak (biasa digunakan untuk latte).
122	Skim Milk	Susu tanpa lemak (Non-fat milk).
123	Low Fat Milk	Susu rendah lemak.
124	Soy Milk	Susu kedelai (alternatif vegan).
125	Almond Milk	Susu almond.
126	Oat Milk	Susu gandum (sangat populer untuk es kopi kekinian).
127	Coconut Milk	Susu kelapa / Santan.
128	Condensed Milk	Susu kental manis.
129	Evaporated Milk	Susu evaporasi (susu cair kental tanpa gula).
130	Heavy Cream	Krim kental lemak tinggi.
131	Whipped Cream	Krim kocok manis.
132	Foam	Busa susu (pada cappuccino).
133	Microfoam	Busa susu bertekstur sangat halus (untuk latte art).
134	Steamed Milk	Susu panas yang distim (dipanaskan dengan uap).
135	Sugar	Gula putih biasa.
136	Brown Sugar	Gula cokelat.
137	Palm Sugar	Gula aren (sering untuk es kopi susu lokal).
138	Simple Syrup	Sirup gula cair.
139	Caramel Syrup	Sirup rasa karamel.
140	Vanilla Syrup	Sirup rasa vanila.
141	Hazelnut Syrup	Sirup rasa kacang hazel.
142	Macadamia Syrup	Sirup rasa kacang makadamia.
143	Irish Cream Syrup	Sirup krim Irlandia (biasanya non-alkohol).
144	Chocolate Syrup	Sirup cokelat cair.
145	Cocoa Powder	Bubuk kakao (cokelat tanpa gula).
146	Cinnamon Powder	Bubuk kayu manis (sering ditaburkan di cappuccino).
147	Nutmeg	Biji pala bubuk.
148	Matcha	Bubuk teh hijau Jepang (bisa dicampur espresso).
149	Chai	Bubuk/teh rempah India.
150	Honey	Madu.
151	Sweetener	Pemanis buatan (rendah kalori).
152	Agave Nectar	Sirup alami dari tanaman agave.
153	Marshmallow	Manisan kenyal (sering ditambahkan pada moka panas).
154	Sea Salt	Garam laut (sering dicampur dengan karamel).
155	Mint	Daun mint / Sirup mint.
156	Butter	Mentega (dicampur kopi hitam menjadi bulletproof coffee).
157	MCT Oil	Minyak diet yang sering dicampur dalam diet kopi keto.
158	Ice Cubes	Es batu kotak.
159	Crushed Ice	Es batu serut / hancur.
160	Coffee Ice Cubes	Es batu yang terbuat dari kopi seduh (agar kopi tidak hambar saat es mencair).

Peralatan dan Istilah Barista (Equipment dan Barista Terms)

Terakhir, ini adalah daftar perlengkapan dan kegiatan yang dilakukan oleh sang peracik kopi (barista) di belakang meja bar.

No	Nama / Istilah (Inggris)	Arti / Deskripsi dalam Bahasa Indonesia
161	Barista	Orang yang ahli meracik minuman kopi.
162	Coffee Shop	Kedai kopi.
163	Cafe	Kafe (tempat makan/minum santai).
164	Roastery	Pabrik / Tempat penyangraian biji kopi.
165	Espresso Grinder	Mesin penggiling biji kopi khusus espresso.
166	Hand Grinder	Penggiling kopi manual (diputar tangan).
167	Burr Grinder	Penggiling kopi dengan mata pisau gerigi (menghasilkan gilingan rata).
168	Blade Grinder	Penggiling kopi dengan pisau pemotong putar.
169	Portafilter	Gagang penyaring yang dipasang di mesin espresso.
170	Tamper	Alat penekan bubuk kopi pada portafilter.
171	Tamping Mat	Alas karet untuk menekan (tamping) kopi.
172	Knock Box	Kotak tempat membuang ampas espresso bekas.
173	Frothing Pitcher	Teko baja tahan karat untuk memanaskan/membuat busa susu.
174	Steam Wand	Pipa uap panas di mesin espresso untuk memanaskan susu.
175	Scale	Timbangan digital kopi.
176	Thermometer	Alat pengukur suhu (air atau susu).
177	Kettle	Teko air panas.
178	Gooseneck Kettle	Teko leher angsa (untuk tuangan presisi manual brew).
179	Coffee Filter	Saringan kopi.
180	Paper Filter	Saringan kertas sekali pakai.
181	Metal Filter	Saringan logam (bisa dipakai ulang).
182	Cloth Filter	Saringan kain (khas Jepang atau tradisional).
183	Mug	Cangkir besar yang tebal dengan gagang.
184	Demitasse	Cangkir mungil khusus espresso (kapasitas 60-90 ml).
185	Cup	Cangkir teh / kopi standar.
186	Tumbler	Botol minum / Gelas tertutup untuk kopi takeaway.
187	Saucer	Piring kecil alas cangkir.
188	Stirrer	Pengaduk kopi kecil.
189	Straw	Sedotan.
190	Coaster	Tatakan gelas.
191	Apron	Celemek yang dipakai barista.
192	Espresso Shot	Satu porsi tarikan espresso (sekitar 30 ml).
193	Dialing In	Proses kalibrasi gilingan kopi oleh barista setiap pagi agar rasanya pas.
194	Purge	Menyemprotkan sisa uap/air panas dari steam wand atau mesin.
195	Yield	Berat akhir espresso cair yang dihasilkan.
196	Dose	Berat bubuk kopi kering yang dimasukkan ke portafilter.
197	Brew Time	Waktu ekstraksi seduh dari tetes pertama sampai selesai.
198	Tamp	Aksi menekan bubuk kopi secara merata dan padat.
199	Latte Art	Seni menggambar pola (hati, rosetta) menggunakan busa susu.
200	Barista Hustle	Kesibukan dan pergerakan cepat barista di belakang bar saat pesanan ramai.

Tingkatkan Kemampuan Bahasa Inggrismu Bersama SUN English!

Kini kamu sudah menghafal 200 kosakata dunia kopi. Jadi, kunjunganmu ke coffee shop berikutnya pasti akan terasa lebih percaya diri! Memperbanyak perbendaharaan kata (vocabulary) seperti ini memang sangat menyenangkan, tetapi untuk benar-benar fasih, kamu perlu melatihnya dalam bentuk percakapan langsung.

Apakah kamu ingin meningkatkan kemampuan berbicara (speaking) bahasa Inggrismu agar bisa mengobrol santai dengan teman internasional atau barista di luar negeri? SUN English siap membantumu mewujudkannya!

Melalui program unggulan seperti Conversation English dan General English, kamu akan belajar merangkai kalimat dengan percaya diri bersama instruktur profesional. Selain itu, bagi kamu yang bermimpi melanjutkan pendidikan ke luar negeri, kami juga menyediakan persiapan komprehensif untuk tes IELTS, TOEFL, SAT, GRE, GMAT, PTE, hingga Duolingo English Test.

Tunggu apa lagi? Kembangkan kelancaran berbahasa Inggrismu sekarang juga dengan klik banner di atas atau klik di sini untuk konsultasi gratis via WhatsApp bersama konsultan edukasi ahli kami. Amankan kursimu di kelas SUN English hari ini!